基本の調味料（塩・砂糖・しょう油など）

基本の調味料（塩・砂糖・しょう油など）の4人分の備蓄目安は、各1kgあるいは1リットルです。
（※農林水産省：家庭用食料品備蓄ガイド）

塩: 毎年春に、イチゴが安いときに自分で作るジャム。瓶を煮沸消毒し、空気抜きをして備蓄しても大丈夫なようにしています。なくなれば、また作るか買い足すかします。
（普段使い度：★★★★☆）
砂糖: 毎年春に、イチゴが安いときに自分で作るジャム。瓶を煮沸消毒し、空気抜きをして備蓄しても大丈夫なようにしています。なくなれば、また作るか買い足すかします。
（普段使い度：★★★★☆）
油とみりん: 毎年春に、イチゴが安いときに自分で作るジャム。瓶を煮沸消毒し、空気抜きをして備蓄しても大丈夫なようにしています。なくなれば、また作るか買い足すかします。
（普段使い度：★★★★☆）
しょう油: 小さいサイズのおしょう油がこまごまと家にあるので、購入を控えています。なくなる前に最低1本は備蓄したいですが、麺つゆがあるので普段のお料理で困らない程度でよいかなと思っています。